Site web : www.les-planchas.fr/
Source : https://www.les-planchas.fr/description-et-recette-du-gratin-dauphinois/
Lorsque nous l'avons lu pour la première fois, nous nous sommes dit : "Ce n'est pas un gratin, où est donc le fromage ? Traditionnellement, ni le fromage ni les œufs n'ont leur place dans les recettes des gratins de pommes de terre dauphinois. Il est bien parfait pour accompagner un steak, un poisson, des légumes croquants ou une salade.
Source : https://www.les-planchas.fr/coquilles-saint-jacques-recettes-simples-et-delicieuses/
Remuer régulièrement. Ajouter la crème et porter à ébullition, puis laisser réduire 1 à 2 minutes. Incorporer la menthe hachée.Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une poêle à griller. Déposer les coquilles Saint-Jacques dans l'huile chaude et les faire cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.