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Source : https://www.equipementscuisine.com/les-secrets-pour-reussir-la-preparation-des-pancakes-americaines/
L’astuce consiste à utiliser la bonne levure, de la farine, des oeufs frais, ainsi que les bons ingrédients et la bonne température. Vous pouvez également utiliser un récipient hermétique pour stocker les crêpes lorsque vous avez terminé.
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Vous devriez utiliser de l’huile de friture sans goutte. Un bon frottis de beurre fondu auquel vous ajoutez une louche de pâte et du chocolat est un régal savoureux, mais vous pouvez également sortir des fruits et une pincée de sucre.