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La deuxième étape consiste à ajouter le lait tout en gardant le feu toujours moyen. Pendant que vous ajoutez le lait, remuez le mélange avec le fouet. Lorsque vous finissez de remuer le lait le mélange, laissez le tout au feu pendant au moins cinq minutes. Cela lui permettrait de bouillir.
De ce fait, la cuisson des légumes passe par la réduction de la température de votre gaz à 10 %. Ensuite, vous allez laisser cuire rapidement les légumes pendant 10 minutes environ. Il ne faut pas oublier non plus d’ajouter les ingrédients à la soupe afin d’octroyer un goût appétissant aux légumes.