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Indications pour réussir des noix de saint Jacques à la salade de mâche Pour réussir cette préparation, il vous faut du beurre doux, 16 noix de coquilles, de l’huile d’olive et 20 grammes de salade de mâche. À cela s’ajoutent les ingrédients d’assaisonnement (sel, poivre, pincée de gingembre, jus d’agrume).
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Le filet de porc, que l’on appelle aussi porc tendre, est tiré à travers la masse musculaire le long du dos, mais elle entièrement composé de chair très tendre ; À l’inverse, la loge de porc, appelé aussi côte de porc, est une plaque de viande plus dure avec un bouchon de gras.