Site web : gastronomiesimple.fr
Source : https://www.gastronomiesimple.fr/comment-dessaler-et-preparer-de-la-morue-sechee/
Si vous pensez utiliser du vinaigre pour le dessalage, retenez que cette astuce n’est qu’un mythe. Le vinaigre détruira votre morue séchée en lui faisant perdre du goût et de la saveur.
Source : https://www.gastronomiesimple.fr/combien-de-temps-garder-une-viande-congelee/
Pour ce qui est des produits faits à base de viande ou ceux qui sont hachés et déjà préparés, il faut les consommer le jour de l’achat. Ces derniers ne peuvent donc pas excéder plus de 12 heures de conservation au refrigerateur avant leur cuisson.